Con mucho éxito continua el curso de cocina en la escuela felicidad de cruce liberación – San Pedro que lleva a cabo la ONG Centro Tecnológico de Desarrollo e Investigación (Cetedi) como parte de la implementación del plan de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de Agrofertil y la empresa Agropecuaria Campos Nuevos en san Pedro.
Este proyecto de capacitación tiene como objetivo capacitar a las 35 madres en la elaboración de recetas y el procesamiento de alimentos como productos comerciales los cual les permitan la generación de nuevos ingresos.
Cabe destacar que el mismo se desarrolla de acuerdo a las condiciones del contexto donde viven, la metodología utilizada es la de construir nuevos conocimientos a partir de la realidad de la mismas, constituyéndose esta iniciativa en la continuación de un proceso de mejoramiento de las condiciones productivas mediante el fortalecimiento de las huertas familiares y ahora el procesamiento de alimentos que beneficiaran la calidad de vida de las familias rurales y la creación de oportunidades de generación de ingresos para la misma.
“Este es un proceso paulatino de mejoramiento de las condiciones de seguridad alimentaria y desarrollo económico a nivel familiar en sectores rurales que en definitiva busca el mejoramiento de la calidad de vida de las personas” señalo Mauricio Muñoz Valdivia, coordinador de programas y proyectos de Cetedi.
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